น้ำมันตับปลา บำรุงสมอง
สุขภาพ

Fish Oil : Cod liver oil

น้ำมันตับปลา บำรุงสมอง เมื่อเรานึกถึงผลิตภัณฑ์อาหารเสริมที่ช่วยในการบำรุงสมองหรือเรียกว่าเป็นอาหารของสมองนั้น น้ำมันตับปลา ก็จะเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่เรามักจะทราบกันดีและได้ยินคุ้นหูกันอย่างมากว่า เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีสารสกัดจากปลาทะเลน้ำลึกซึ่งมีคุณสมบัติช่วยในเรื่องของการบำรุงสมองเสริมเซลล์ประสาทของสมอง แต่ก็มักจะมีหลายท่านที่ยังจำสับสนระหว่าง น้ำมันตับปลา กับ น้ำมันปลา ว่าเป็นตัวเดียวกันและมีคุณสมบัติเหมือนกัน …. แต่อันที่จริงความเข้าใจนั้นไม่ถูกต้องนะคะ น้ำมันตับปลา บำรุงสมอง อันที่จริงเป็นความเข้าใจคลาดเคลื่อนเนื่องจากน้ำมันจากปลาทั้งสองชนิดนี้มีสรรพคุณและประโยชน์ที่แตกต่างกันออกไปน้ำมันตับปลาไม่ได้ช่วยในการบำรุงสมอง นะคะ แต่เป็นน้ำมันต่างหากที่ช่วยบำรุงสมอง น้ำมันปลา Fish Oil เป็นคำเรียกในภาษาอังกฤษที่หมายถึง น้ำมันปลา โดยน้ำมันชนิดนี้จะได้มาจากการสกัดจากปลาทะเล เช่น ปลาทูน่า,ปลาซาดีน เป็นต้น โดยจะสกัดเอาน้ำมันจากส่วนของหัวปลา หางปลาครีบหรือเนื้อของปลา ซึ่งประโยชน์ของการรับประทานน้ำมันปลา (Fish Oil) จะช่วยในการบำรุงสมองและเซลล์ประสาทเนื่องจากโครงสร้างของสมองคนเรานั้นจะประกอบไปด้วยไขมัน (จึงเป็นที่มาของคำว่า มันสมอง) ดังนั้นการรับประทานไขมันเข้าสู่ร่างกายจึงถือเป็นการบำรุงสมองด้วยอีกทางนึงเพียงแต่ไขมันนั้นจะต้องเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ที่เรียกกันว่า  โอเมก้า 3 (Omega 3)ไม่จำเป็นข้อดีของการบริโภคน้ำมันปลาเพราะน้ำมันปลาเองนั้นจะมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวโอเมก้า 3 อยู่เป็นจำนวนมากเหมาะกับการเป็นอาหารเสริมบำรุงสมองอย่างแท้จริง น้ำมันตับปลา Cod liver oil เป็นคำเรียกในภาษาอังกฤษที่หมายถึง น้ำมันตับปลา สำหรับน้ำมันชนิดนี้ก็จะแตกต่างจากน้ำมันปลาไม่ว่าจะเป็นเรื่องของการสกัดก็ได้มาจากตับของปลาตามชื่อเรียกนั่นเอง ซึ่งก็จะได้มาจากตับของปลาทะเล เช่น ปลาคอดและปลาแฮลิบัท หรือปลาฉลามเป็นต้น สำหรับน้ำมันตับปลานั้นจะมีคุณสมบัติดีในเรื่องของการเสริมสร้างกระดูกและบำรุงสุขภาพเพราะมีวิตามินเอและวิตามินดีประกอบอยู่ในส่วนมากนั้นเองช่วยในเรื่องการเจริญเติบโตของกระดูกและฟันรวมถึงช่วยส่งเสริมการทำงานของแคลเซียม […]

ความจำเสื่อม
สุขภาพ

อาหารและวิตามินบํารุงสมอง

อาหารเสริมบํารุงสมอง ทำไมปัจจุบันจึงมีความจำเป็นที่เราควรใช้ สำหรับสมองถือเป็นอวัยวะที่สำคัญอีก 1 ส่วน ที่นับได้ว่ามีการทำงานหนักตลอดเวลาแม้ขณะที่เรานอนหลับก็ตามซึ่งเมื่อใดก็ตามที่สมองเกิดการทำงานที่ผิดปกติขึ้นก็จะส่งผลกระทบต่อระบบต่าง ๆ ในร่างกาย และปัจจุบันผู้สูงอายุของไทยก็เริ่มมีแนวโน้มเป็นโรคเกี่ยวกับระบบสมองระบบความจำมากขึ้น เช่น โรคอัลไซเมอร์  (Alzheimer's disease) ซึ่งถือได้ว่าเป็นอีกหนึ่งโรคในกลุ่มของสภาวะสมองเสื่อม อาการที่เกิดขึ้นคือผู้ป่วยจะหลงลืม มีความจำเสื่อม ซึ่งอาการของโรคจะค่อย ๆ เป็นทีละน้อยจนกระทั่งรุนแรงขึ้นจนแย่ที่สุดคือไม่สามารถช่วยเหลือตัวเองได้ลืมพฤติกรรมการใช้ชีวิตต่างๆไม่ว่าจะเป็นการทานข้าว การอาบน้ำ ดังนั้นการดูแลใส่ใจสมองจึงถือเป็นเรื่องที่ละเลยไม่ได้ สำหรับในบทความนี้เราจะมาแนะนำเรื่องของอาหารบำรุงสมองว่ามีตัวไหนบ้างที่ทานแล้วดีต่อสมองและนอกจากนั้นเราจะแนะนำผลิตภัณฑ์วิตามินบํารุงสมองว่าตัวไหนบ้างที่ช่วยในเรื่องของการบํารุงสมองและลดความเสี่ยงของการเกิดโรคสมองเสื่อม อาหารบำรุงสมองในส่วนนี้เราจะมาแนะนำเกี่ยวกับอาหารบำรุงสมองที่ดีต่อสมองและระบบประสาทกันก่อนนะคะลองมาดูว่าอาหารที่ช่วยในการพัฒนาและบำรุงเพื่อให้สมองของเราทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพจะได้มาจากอะไรบ้าง ไข่ : ไม่น่าเชื่อว่าไข่ซึ่งถือเป็นวัตถุดิบที่มีติดบ้านกันทุกครัวเรือนจะมีประโยชน์ดีต่อสมองที่เป็นเช่นนั้นก็เพราะว่า ไข่มีส่วนประกอบหลักของโปรตีนและโอเมก้า 3  ซึ่งดีต่อระบบสมองและยังช่วยให้พลังงานกับสมองด้วย ปลา : สำหรับปลาทะเลเป็นอีกหนึ่งอาหารที่ดีต่อระบบสมองเพราะว่าปลาทะเลจะมีส่วนประกอบของโอเมก้า 3 ที่ดีต่อการบำรุงสมองและนอกจากนั้นยังมีข้อดี 1 อย่างคือช่วยลดความเสื่อมของระบบประสาทได้อีกด้วย และที่สำคัญปลายังเป็นโปรตีนที่ย่อยง่าย ผัก : ผักใบเขียวทุกชนิดถือเป็นผักที่มีประโยชน์ต่อสมองโดยเฉพาะอย่างยิ่งผักโขม เพราะมีส่วนประกอบสำคัญ คือ เอนไซม์สรรพคุณคือช่วยเพิ่มความแข็งแรงและช่วยในการฟื้นฟูระบบประสาทส่วนกลางที่เรียกว่า ปลายประสาท ซึ่งผักที่ได้รับความนิยมกันมากที่สุดก็จะมี  ผักโขม,คะน้า,บร็อคโคลี่, ปวยเล้ง,ผักกวางตุ้ง ผลไม้ในตระกูลเบอรี่ : ผลไม้ที่มีประโยชน์ดีต่อระบบประสาทและสมองก็จะอยู่ในกลุ่มของ ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ เช่น สตอเบอรี่,แครนเบอร์รี,บลูเบอรี่,ราสเบอรี่เป็น ต้น นอกจากดีต่อระบบประสาทแล้วเบอรี่บางชนิดยังดีต่อเรื่องของการบำรุงสายตาด้วย เช่น [...]